히로키야
히로키야
육회와 불고기로 그리는 오감만족 라이브 키친
히로키야의 요리는 신선함과 연출에 중점을 둔 '라이브형 불고기'이다. 눈앞에서 바로 구워주는 육회와 부위별로 불의 세기를 달리해 구워내는 고기가 향과 소리로 식욕을 자극한다. 양념, 소금, 된장 등 다양한 맛의 육회와 화려한 플레이팅도 인기다. 한 접시 한 접시마다 놀라움이 가득한, 그야말로 '오감으로 즐기는 야키니쿠 체험'이다.
고기구이 엔터테인먼트 공간
히로키야의 가게 안은 네온의 빛과 나무의 온기가 어우러진 편안한 공간. 라이브감 넘치는 카운터석부터 느긋하게 즐길 수 있는 개인실까지, 상황에 맞게 즐길 수 있다. 직원과의 대화와 굽는 소리와 향기가 만들어내는 일체감도 히로키야만의 매력이다. 먹는 시간 자체가 '엔터테인먼트'가 되는 그런 야키니쿠 체험을 즐겨 보시기 바랍니다.
에비스에서 시작된 야키니쿠 엔터테인먼트 이야기
히로키아는 DJ hiroki, 이케지마 히로키가 '소리의 고양감을 음식으로 표현하고 싶다'는 생각에서 시작되었다. 2022년 에비스에서 탄생하여 SNS와 미디어에서 화제가 되었다. 이후 시부야, 롯폰기로 확장하여 각 도시에 맞는 스타일로 '음식의 엔터테인먼트'를 발신하고 있습니다. 앞으로도 야키니쿠의 틀을 넘어선 경험을 계속 전달할 것입니다.
이케시마 히로키
클럽 DJ로 활동하다 '소리의 고양감을 음식으로 표현하는 것'을 테마로 히로키야를 창업한 창업자. 생고기와 육회의 매력을 다양한 스타일로 표현하고, 맛뿐만 아니라 외형, 향, 연출까지 디자인한다. 그 감성과 열정이 히로키야 그룹 전체의 세계관을 형성하고 있다. 음식을 엔터테인먼트로 바꾸는, 그 발상이 바로 히로키야의 원점입니다.
