ฮิโรคิยะ
ฮิโรคิยะ
ครัวสดที่กระตุ้นประสาทสัมผัสด้วยยูโคเอะและยากินิกุ
อาหารของร้านฮิโรกิยะคือ "ยากินิกุสไตล์สด" ที่เน้นความสดใหม่และการนำเสนอ กลิ่นหอมและเสียงของยูโคะเอะที่ปรุงต่อหน้าคุณ และยากินิกุที่ย่างด้วยอุณหภูมิที่แตกต่างกันไปตามเนื้อ จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ ยุโคะเอะที่มีรสชาติหลากหลาย เช่น ซอส เกลือ และมิโซะ รวมถึงการนำเสนอที่สะดุดตาก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แต่ละจานเต็มไปด้วยความประหลาดใจ จึงเป็น "ประสบการณ์ยากินิกุที่สัมผัสได้ด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า" อย่างแท้จริง
พื้นที่บันเทิงยากินิกุ
ภายในร้านฮิโรกิยะให้ความรู้สึกสบาย อบอุ่นด้วยแสงไฟนีออนและความอบอุ่นของไม้ ตั้งแต่ที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ที่มีชีวิตชีวา ไปจนถึงห้องส่วนตัวที่คุณสามารถผ่อนคลาย เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่เหมาะกับทุกโอกาส การมีปฏิสัมพันธ์กับพนักงานและความรู้สึกเป็นหนึ่งเดียวที่เกิดจากเสียงและกลิ่นหอมของเนื้อย่าง ล้วนเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของฮิโรกิยะ สัมผัสประสบการณ์การทานยากินิกุที่เวลาแห่งการรับประทานจะกลายเป็นความบันเทิง
เรื่องราวของความบันเทิงแบบยากินิกุที่เริ่มต้นที่เอบิสึ
HIROKIYA ก่อตั้งโดยดีเจฮิโรกิ หรือที่รู้จักกันในชื่อ อิเคชิมะ ฮิโรกิ ด้วยความปรารถนาที่จะ "ถ่ายทอดความรู้สึกอันทรงพลังของดนตรีผ่านอาหาร" ร้านเปิดตัวที่ย่านเอบิสึในปี 2022 และกลายเป็นประเด็นร้อนบนโซเชียลมีเดียและสื่อต่างๆ ต่อมาได้ขยายสาขาไปยังชิบูย่าและรปปงหงิ เพื่อนำเสนอ "ความบันเทิงด้านอาหาร" ในสไตล์ที่เหมาะกับแต่ละเมือง ร้านจะยังคงมอบประสบการณ์ที่เหนือกว่ายากินิกุต่อไป
ฮิโรกิ อิเคชิมะ
หลังจากประกอบอาชีพเป็นดีเจประจำคลับ ผู้ก่อตั้ง Hirokiya ได้ก่อตั้ง Hirokiya ขึ้นภายใต้แนวคิด "ถ่ายทอดความมีชีวิตชีวาของเสียงผ่านอาหาร" เขาถ่ายทอดเสน่ห์ของเนื้อดิบและยูโคเฮในหลากหลายสไตล์ โดยไม่เพียงแต่ออกแบบรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ กลิ่น และการนำเสนออีกด้วย ความละเอียดอ่อนและความมุ่งมั่นของเขาได้หล่อหลอมมุมมองโลกของ Hirokiya Group ทั้งหมด แนวคิดการเปลี่ยนอาหารให้เป็นความบันเทิงคือที่มาของ Hirokiya
รายชื่อร้านอาหาร
#Hirokiya Ebisu
Tokyo, Shibuya City, Ebisunishi, 1 Chome−4−7 リエール恵比寿 1F
#Hirokiya Roppongi
Tokyo, Minato City, Roppongi, 5 Chome−2−6 六本木TKビル 3階