ヒロキヤ
ヒロキヤ
ユッケと焼肉で描く、五感が弾むライブキッチン
ヒロキヤの料理は、鮮度と演出にこだわった“ライブ型焼肉”。 目の前で仕上げるユッケや、部位ごとに火入れを変えた焼肉が、香りと音で食欲を刺激します。 タレ・塩・味噌など味わいの異なるユッケや、映える盛り付けも人気。 一皿ごとにサプライズが詰まった、まさに「五感で楽しむ焼肉体験」です。
焼肉エンターテインメント空間
ヒロキヤの店内は、ネオンの光と木の温もりが交わる心地よい空間。 ライブ感あるカウンター席から、ゆっくり過ごせる個室まで、シーンに合わせて楽しめます。 スタッフとの掛け合いや、焼ける音・香りが生み出す一体感もヒロキヤならでは。 食べる時間そのものが“エンタメ”になる、そんな焼肉体験をお楽しみください。
恵比寿から始まった、焼肉エンタメの物語
ヒロキヤは、DJ hirokiこと池島広樹が「音の高揚感を、食でも表現したい」という想いから始まりました。 2022年に恵比寿で誕生し、SNSやメディアで話題に。 その後、渋谷・六本木へと展開し、それぞれの街に合ったスタイルで“食のエンタメ”を発信しています。 これからも、焼肉の枠を超えた体験を届け続けます。
池島 広樹
クラブDJとしてのキャリアを経て、“音の高揚感を食で表現する”ことをテーマにヒロキヤを立ち上げた創業者。 生肉やユッケの魅力を多彩なスタイルで発信し、味だけでなく見た目・香り・演出までもデザイン。 その感性と情熱が、ヒロキヤグループ全体の世界観を形づくっています。 食をエンターテインメントに変える、その発想こそがヒロキヤの原点です。
